1. ARTURO FERNÁNDEZ MEYZÁN, EL MANCO: 1930-40 como jugador, 1941-49, 1954-55, 1956-57 como entrenador, 24 años dedicado al equipo. Seis títulos, dos como jugador y cuatro como entrenador. Una Copa América y una Bolivariana. También capitán en la selección peruana. En 1942 integró el Colo Colo chileno que campeonó en su país.
2. HÉCTOR CHUMPITAZ GONZALES, EL GRANÍTICO: 1966-1975 en la “U”. Cinco títulos con la “U”. Una Copa América. Sub Campeón de la Copa Libertadores de América. También capitán en la selección peruana.
3. JOSÉ FERNÁNDEZ SANTINI: 1957-1961 y 1963-1970 como jugador, 1977 como entrenador, 14 años dedicado al equipo. Seis títulos nacionales como jugador.
4. ROBERTO MARTÍNEZ VERA TUDELA, DEMIÁN: 1987-1996 como jugador, 2003 como entrenador. 4 títulos como jugador.
5. JOSÉ LUIS CARRANZA VIVANCO, EL PUMA: 1985-2004, 8 campeonatos nacionales,20 años dedicado a la U, el único equipo por el que jugó.
6. ANDRÉS FABIÁN DA SILVA VEGA, EL MARISCAL: 1944-1955 como jugador, tres títulos. El único Mariscal en la historia crema.
7. PLACIDO GALINDO PARDO, EL DOCTOR CHANCA: desde 1924 hasta 1933 disputó más de 100 partidos, fundador, jugador, entrenador, presidente de la U, conformó la famosa «Línea de Acero» de Universitario junto a Eduardo Astengo y Alberto Denegri. Dos títulos como jugador y uno como entrenador, lo fue en 1934. El primer expulsado en una Copa del Mundo, en Uruguay 1930. La U fue el único equipo por el que jugó.
8. CARLOS TOVAR VENEGAS, EL CHUECO, se inició en la U en 1932, y permaneció hasta 1945 en que se retiró del fútbol. Habiendo jugado solo en la U. Tuvo tres títulos nacionales, un campeonato sudamericano con la selección peruana, y fue uno de los olímpicos en Berlín 1936.
9. EDUARDO ASTENGO CAMPODÓNICO, EL TORO: jugó en la U desde 1928 hasta 1932, obteniendo dos títulos, como entrenador obtuvo un título en 1934. Fue, además, presidente y uno de los fundadores de la U, único equipo por el que jugó. Mundialista en Uruguay 1930.
10. FERNANDO CUÉLLAR ÁVALOS, EL GATO: jugó en la U desde 1969 hasta 1980, y fue su entrenador en 1990-91, y 1994. Obtuvo cuatro títulos, tres como jugador y uno como entrenador. Sub campeón de la Copa Libertadores de América en 1972.
11. LUIS CALDERÓN MENDIOLAZA: conocido como ‘Joe’ por su parecido con el boxeador Joe Louis, jugó por la U entre 1958 y 1963, obteniendo dos títulos.
12. MARIO DE LAS CASAS RAMÍREZ: jugó por la U en 1928 y 1929, fue su entrenador en 1927-28, y 1930. Tuvo un título con la U, y fue uno de sus fundadores y presidente. Mundialista en Uruguay 1930. Debutó en el Campeonato Peruano de Fútbol a los 14 años de edad. Jugó el primer clásico del fútbol peruano. El 9 de junio del año 1929, marcó el gol de penal con el Universitario venció en su primer amistoso internacional frente a Defensor de Uruguay. En 1926 con un grupo de dirigentes de varios clubes formó la Federación Peruana de basquetbol, siendo su primer presidente. Practicó otros deportes como baloncesto, gimnasia, bowling, atletismo y waterpolo, siendo también torero
13. RENÉ GUTIÉRREZ, LA LORA: surgió de las divisiones menores de la U e ingresó al primer equipo en 1952. Bicampeón en 1959 y 1960. Jugó en la U hasta 1963.
14. SAMUEL EUGENIO CABRERA, EL DOCTOR: jugó entre 1980 y 1989, y consiguió tres títulos en los años 1982, 1985 y 1987. En 2012 se desempeñó como director técnico del Universitario de Deportes en la Copa Libertadores Sub-20.
15. CARLOS ALBERTO GALVÁN, EL NEGRO: argentino, jugó por la U entre 2007 y 2011. Campeón del torneo Apertura 2008 y nacional en 2009, así como, internacionalmente, la Copa crema en 2011.
16. JOSÉ GUILLERMO DEL SOLAR ÁLVAREZ-CALDERÓN, EL CHEMO: se formó en las divisiones menores de la U, y como jugador estuvo en 1986-1989, 1999-2000, y 2001-2002, jugando 128 partidos y 22 goles. Como entrenador lo fue en el período 2010-2012, y 2014. Como jugador tiene tres títulos nacionales y un Apertura, y la copa internacional El Gráfico.
17. ANTONIO GONZÁLEZ, TOÑITO: comenzó su carrera en las divisiones menores de Universitario de Deportes y en el año 2006 fue ascendido al primer equipo de la U, permaneciendo hasta 2015, y jugado 300 encuentros. Dos títulos y un torneo Apertura.
18. EDSON DOMÍNGUEZ DÍAZ, EL CHETA: tricampeón con la U 1998-2000. Jugó desde 1995 hasta 2004.
19. RAINER TORRES SALAS, MOTORCITO: jugó por la U en 2003, y luego 2008-2014, 244 partido en total y 12 goles. Dos títulos nacionales y un Apertura con la U.